IKAN WOKU BLANGAN
resep & bahan-bahan :
4 ekor ikan, bersihkan, potong menjadi 2 bagian
1 butir jeruk nipis,
½ sdt garam,
3 sdm minyak, untuk menumis
8 butir bawang merah, iris tipis,
2 batang daun bawang, iris 1 cm
4 tangkai kemangi, ambil daunnya
½ lembar daun kunyit, belah dua,
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun pandan
1 batang serai, memarkan
250 ml air
Haluskan:
15 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit
3 cm jahe
4 butir kemiri
½ sdt garam
Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum dan matang.
Masukkan bumbu lainnya, aduk sampai layu.
Tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
Masukkan ikan, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap, angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar